Angel 01

Angel 02

Angel 03
ẨM THỰC
Cách làm món khoai tây nghiền sữa để tăng dinh dưỡng cho bé

Mời bạn tham khảo món khoai tây nghiền sữa, món này khá thích hợp cho những bà mẹ muốn tăng cường dinh dưỡng cho con.

Chuẩn bị: (2 phần)

- Khoai tây: 4 củ

- Sữa đặc: 6 thìa canh

- Muối: 1/2 thìa cà phê

Thực hiện:

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ ra cho vào nồi với nước và hai thìa sữa, đun cho khoai nhừ. Sau đó, vớt khoai ra nghiền qua rây lược (lỗ khít), sau khi nghiền xong trộn 4 thìa sữa còn lại và muối, nêm vừa ăn rồi cho vào đĩa. Dùng nóng.

Giá trị dinh dưỡng của khoai tây

- Trong củ khoai tây chứa 69-77% nước; 17,5% tinh bột; 10,5% đường; 1-2% chất béo; 11% muối khoáng; các vitamin C, B1, B2, B5, B6, D, PP, H, E, U.

- Theo Đông y, khoai tây có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ khí, kiện tỳ, tiêu viêm, dùng chữa bệnh đau bụng, khó tiêu, viêm loét dạ dày, viêm tuyến nước bọt, say nắng, sốt. Khoai tây còn chữa được bệnh cao huyết áp.

Nấu món cháo cua đồng cho trẻ

Cua đồng rất giàu dinh dưỡng vì ngoài protein còn chứa một lượng canxi, sắt... rất cần cho mọi người, nhất là trẻ em và phụ nữ mang thai. Ở vùng nông thôn, người nông dân coi con cua là sinh vật có hại, nhất là trong các ruộng lúa. Vì vậy, những món ăn chế biến từ cua đồng vừa góp phần đa dạng các món ăn, vừa góp phần tiêu thụ lượng cua mà người nông dân bắt được ở ruộng lúa, ở mương vườn. Món ăn từ cua thông dụng nhất có lẽ là món bún riêu cua, cua đồng luộc chấm muối tiêu chanh kèm rau răm. Ngoài ra, có một món được chế biến từ cua đồng cũng rất ngon, đó là món cháo cua đồng.

 

Nguyên liệu:

 

- một lon gạo, 20 con cua đồng, 100 gr củ hành tím, hai muỗng mỡ hoặc dầu ăn, muối, đường, bột nêm, nước mắm, tiêu, giá, ngò rí, hành và rau ghém.

 

Cách làm:

 

+ Nấu cháo: gạo lựa sạch, bắc lên bếp rang với lửa nhỏ khoảng vài phút (đừng để cho gạo bị vàng), rồi cho nước vào (không để nước nhiều quá vì còn cho nước cua vào thêm). Nấu cháo cho nhừ. 

 

+ Làm cua: đâm cho cua chết xong chùi rửa sạch, tách bỏ mai và móng chân. Lấy gạch cua để riêng. Rửa cua lại rồi vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó, cho cua và nửa muỗng muối vào cối, đâm nhuyễn. Cua đã đâm nhuyễn sẽ được quậy đều với một ít nước và lược lấy nước (lược khoảng 3 nước thì có thể bỏ xác cua). Phần nước cua sẽ được nấu sôi, hớt bọt, nêm cho vừa ăn rồi cho vào nồi cháo đã nấu. Đun nồi cháo với lửa nhỏ.

 

+ Chế biến gạch cua: rửa sạch gạch cua, chắt bỏ phần nước chảy từ gạch cua (vì nếu để nguyên sẽ làm nồi cháo hôi mùi cua). Củ hành tím được lột, xắt mỏng. Bắc chảo nóng để mỡ (hoặc dầu) sôi, cho củ hành vào xào thơm, cho gạch cua vào xào đến khi gạch cua vừa vàng. Múc ra cho vào nồi cháo đang nấu hoặc không để vào nồi cháo mà cho vào tô cháo khi ăn.

 

Trình bày: Cho giá, rau ghém vào tô, múc cháo cho lên trên, rắc một ít hành lá, ngò rí, tiêu. Khi ăn có thể thêm chanh, ớt, nước mắm tùy khẩu vị. Cháo cua đồng ăn khi nóng rất ngon và người ăn khó nhận ra vị tanh của cua trong cháo, thay vào đó là mùi gạch cua thơm lừng.

 

Cháo cua đồng có thể cho thêm vào nấm rơm, tôm khô sẽ làm cho món cháo này thêm phần hấp dẫn.


 

Các tin khác:
Súp gà nấu sữa
Nấu Cháo cá khoai lang chống táo bón cho bé
10 thực phẩm tốt cho bé
Bông cải xanh, loại rau giàu dinh dưỡng cho bé
Bí quyết muối kim chi thật ngon
Món ngon cho con từ bí đỏ!
Đuôi heo hầm
Nấu cháo không nên nêm muối
Salsa dứa xoài hấp dẫn
7 loại thức ăn tránh để tủ lạnh
Bí quyết quay thịt giòn tan
Bốn món ngon từ nấm xinh
Phở cuỗn Ngũ Xã
Vài loại cháo thanh nhiệt mùa hè
Chế biến khoai lang cho bé ăn dặm
Khẩu vị lạ cho trẻ
Mẹo chế biến bột ăn dặm cho trẻ
Bánh rau củ quả dụ bé lười ăn
Súp ngô cua
Xúc xích xào rau củ
Bánh khoai tây nhân thịt
Cơm cuốn mát, ngậy cho bé chán cơm
Thêm chất cho món khoái khẩu
Cách chọn loại sữa phù hợp với trẻ
11 loại bột dành cho bé từ 6-9 tháng tuổi
Bột đậu hủ, cải thìa dành cho bé trên 8 tháng tuổi
4 món quả trộn chung với bí đỏ
2 món cơm cho bé từ 1-2 tuổi
Bé ngon miệng sẽ ham ăn
Chọn thức ăn thích hợp cho trẻ ăn dặm (6-12 tháng tuổi)
Chế độ ăn sinh lý
Các món cháo ngon cho bé
Ẩm thực cho bé từ 6-9 tháng tuổi
Món ăn cho trẻ từ 12-24 tháng
Thực đơn tham khảo trong tuần cho bé từ 2-3 tuổi
Món ăn cho bé bị còi xương
Dinh dưỡng cho trẻ
Dinh dưỡng cho bé
Dinh dưỡng cho bé (tt)
Món ăn cho bé từ 2 tuổi
Bữa sáng cho bé yêu
5 sai lầm thường gặp khi nuôi trẻ ăn dặm
Trang chủ    Giới thiệu    Sản phẩm    Tin tức    Tin Wesser    Cẩm nang gia đình    Diễn đàn    Liên hệ
Đang online: 16
Lượt truy cập: 266881
© 2009 - Công ty Cổ phần Angel Việt Nam
Nhà máy: Lô A1-6 Khu Công Nghiệp Long Thành, Tỉnh Đồng Nai
Văn phòng: 192-194A Ung Văn Khiêm, P.25, Q. Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: (84-8) 3 5127317 - Fax: (84-8) 3 5106230